誠に勝手ではございますが、年末年始休暇の為下記の期間お休みさせて頂きます。
2022年12月28日（水）午後 ～2023年1月4日（水）
年始は1月5日（木）から通常業務を開始させて頂きます。

品質マネジメントシステム ISO 9001:2015
審査認証機関 ＭＳＡ より4回目の再認証を頂きました。
2010年に認証取得し今年で12年になります。
さらなる品質向上を目指し取り組んでまいりたいと思います。

詳しくは「品質・環境への取り組み」をご覧ください。

SDGsの取り組みは こちら をご覧ください。

メンテナンスについて

今回は食缶洗浄機についてご紹介させていただきます。

食缶とは給食提供をするにあたって、調理済みの給食を保温しながら運搬するための便利な容器です。
その食缶を洗浄する機械が、本日ご紹介する食缶洗浄機になります。

■食缶洗浄機

一度に大量の食缶を洗浄する場合に活躍する洗浄機です。
コンベア上に食缶をセットすることでゆっくり時間をかけて運ばれていき、洗浄、仕上げを連続で行います。
食数によって洗浄機自体の長さや速度も変更可能です。
この洗浄機をコントロールしているのは、制御盤といわれる電装部品がたくさん詰まった場所になります。
人間でいう脳と同じ部分です。

秋気さわやかな季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

今週末は3連休も控えており、最終日の「スポーツの日」は移動祝日としては1年で最後の祝日になります。
※移動祝日：年によって日付が変動する祝日

そもそも「スポーツの日」とはどんな祝日なのでしょうか。

2019年までは「体育の日」という名称で運用されていました。
1966年に制定され、”国民の休日に関する法律”の中では、「スポーツを楽しみ、他者を尊重する精神を培うとともに、健康で活力ある社会の実現を願う」とされています。

国民の祝日は1年間で16日あります。
祝日にはそれぞれの意味合いがあるので、一度調べてみるのもおもしろいかもしれません。

「お米について」第9回目になります。
今回は盛付について紹介させて頂きます。

下の写真は弁当箱盛付機（ライスフィラー）と呼ばれる製品です。

■弁当箱盛付機（ライスフィラー）

学校給食の場合、学校や給食センターで炊飯をする場合と、外部委託による提供のパターンがあります。