給食施設　学校（更新）

真空冷却機　1台　納入させていただきました。

■既存品

■新設品

上下開きの扉から、横開きの扉に変更になった為、扉裏側の清掃も可能になりました。
オプションで、ホテルパンラック中棚の取付も可能です。
40㎏タイプの為、1回転あたり約350食の調理が可能です。

給食施設　学校（新設）

厨房機器一式　納品させて頂きました。
元々使用されていた給食室を残したまま、学校敷地内に新しく給食室を設けました。

給食室内の間仕切りも出来、衛生区分が明確になりました。
限られた面積を有効活用し、無駄のない動線を確保する事が出来ました。

■給食室1

■給食室2

■給食室3

■給食室4

■給食室5

■給食室6

■給食室7

■給食室8

■給食室9

給食施設　給食センター（改修）

給食センター様の改修で、洗浄機類一式・自動フライヤーを納品させて頂きました。
床の塗り替えにより、衛生区分が明確化された事に加え、より衛生的にご使用頂けると思います。

■食器類洗浄システム（浸漬装置）

・ファインバブル発生ノズルで、高い洗浄効果と蓄積汚れを防止します。
・省スペース化、清掃性の向上、放熱量削減で、作業環境を改善出来ます。

■食器類洗浄システム（食器洗浄機）

・食器、トレイ、食器カゴ等、クラス単位で同時に洗浄出来ます。
・高圧ポンプと低圧ポンプを組み合わせた二流体ノズルで、高い洗浄力を発揮します。

■食缶洗浄機

・多段ポンプや超高圧回転噴射ノズルで、高い洗浄効果を発揮します。
・Wすすぎ、エアーブローなどで、高い節水効果を発揮します。
・ダブルコンベヤ方式で、高さの異なる様々な物を洗浄出来ます。

■コンテナ洗浄機

・高い洗浄力で、コンテナの外側、内側、扉、棚、キャスターの隅々まで洗浄出来ます。
・コンテナ以外に移動台等も洗浄可能です。
・放熱と騒音の抑制で作業環境を改善出来ます。

■自動フライヤー

・大量の天ぷらやフライもカラッと歯ざわり良く調理出来ます。
・使用油量を低減するコンベヤ型で、油槽の油が少なく済みます。
・細やかな燃焼コントロールで、ガス消費量を減らします。

■真空冷却機

・冷却時間が短く、約15分程度で冷却が可能です。
・食材の芯温と表面温度にムラが少ないです。
・真空下での冷却の為、落下菌付着の危険性が少ないです。

給食施設　給食センター（更新）

スチームコンベクションオーブン　2台　納入させて頂きました。

■スチームコンベクションオーブン1（電気式）

■スチームコンベクションオーブン2（電気式）

■スチームコンベクションオーブン3（電気式）

・芯温センサーが6つのポイントで測定し、食品のサイズと量を検出します。
・これによって、設定した芯温を確実に満たし、希望通りの仕上がりを達成します。
・100℃以下でも最大スチーム飽和状態を生成する為、高い食品品質を実現します。
・自動洗浄は、スチコン側が汚れ度合いを認識し、最適な洗浄方法を提案します。

給食施設　給食センター（更新）

厨芥脱水機　1台　納入させて頂きました。
■厨芥脱水機

・下処理等の野菜くずや残菜を粉砕し、脱水機でおから状のくずに出来、ゴミを減容出来ます。
・不衛生はごみを配管を通じて一か所に集積する為、衛生的です。
・重いゴミの集積作業を省けます。