冷却機器　パススルー冷蔵庫

両面扉で作業効率アップ
キッチン側からサービス側への受け渡しがスムーズに。
        

■食材の収納、ストック、取り出しが両側からできて便利です。もちろん温度管理も万全です。

■パススルー構造は、食材のみを一方通行させることができるので衛生管理の向上に有効です。

冷却機器　ブラストチラー

食中毒防止に有効な急速冷却で安全性を確保

■加熱直後の食品も90分以内に芯温0℃～3℃
・雑菌が繁殖しやすい危険温度帯をすばやく通過し、一気に冷却します。
・循環ファン方式で冷却するため、凍結による食材組織の破壊がなく、風味をそのまま保ちます。

■特徴
・素材本来の味と香りを逃がさず美味しさを封じ込めます。
・新設計のイオン殺菌システム、発生したイオンが庫内全体に行きわたり効果の高い殺菌が可能。
・粗熱取り（20～30℃）、クックチル/チルド（3℃設定）、凍結（-35～-20℃)が設定可能です。

冷却機器　検食保存用冷凍庫

無風スーパーフリージング方式

・引き出し式の検食保存用冷凍庫。冷却パイプが棚ごとに配列され、個別に冷凍保存します。

・スリムな縦型で、設置場所を選びません。

冷却機器　パススルー冷蔵庫

両面扉で作業効率アップ
キッチン側からサービス側への受け渡しがスムーズに
食材の収納、ストック、取り出しが両面からできて便利です。
もちろん温度管理も万全

ワイドサイズ 900㎜　1200㎜　1500㎜　1800㎜ 4機種あります。

調理機器　ロボクープ/ブリクサー

あらゆる料理の下ごしらえに便利なロボクープとブリクサーをご紹介します。

■ロボクープ
・ハイパワーな撹拌力により、さまざまな下準備を瞬時にこなし、均一でムラのないきめ細かな仕上がりになり、すばやい処理の為、栄養価を損なわず食材の鮮度も落としません。

■超硬質特殊鋼製のカッティングブレード
・鋭利なカッティングブレードが高速回転し、素材の風味を損なうことなく秒速処理します。また、蓋が透明なので、調理の状態を外から確認することができます。

■ブリクサー
・ブレンダーとミキサーの特長を併せ持つ製品です。
・病院や福祉施設などで提供されている流動食を衛生的に短時間で高品質に処理することが可能で、液体物のブレンディングに最適な設計がされています。