洗浄機器　EO型洗浄機

6つのポイント
①抜群の清掃性
②充実のラインナップ
③作業負担の軽減
④安全のために
⑤カスタマイズ
⑥操作が簡単

①抜群の清掃性
・あらゆるところの外装が開けられることにより、洗浄機内部の隅々まで清掃できます。
②充実のラインナップ
・用途によって、食器・食缶・食器食缶兼用・食器食缶トレイ兼用と幅広い私用のラインナップを揃えています。
・コンベアも3タイプから選択できます。
③作業負担の軽減
・洗浄作業を少しでも負担無く行っていただくために、入口に排気ダクトを設置しています。
・取入口カバー上面を二重構造とすることにより、表面温度の上昇を和らげています。
④安全のために
・もしもの場合EO型洗浄機には、嚙みこみ瞬時停止機能と、出口コンベア停止スイッチを標準装備しています。
⑤カスタマイズ
・洗浄機にあると便利な機能・用途を、オプションとして揃えています。
・オプションによるカスタマイズで、EOがた洗浄機がさらにグレードアップします。
⑥操作が簡単
・洗浄機に給水するためのバルブ類や残菜カゴなどは、全て操作パネル側に集めています。
・全て作業者の目の高さにある操作パネルに集約しています。
・洗浄タンクの温度設定や表示は、デジタル式操作パネル上で行えます。

節水ユニット（オプション）
・使用水量約30％節水
・水圧に関係なく安定した洗浄力
・従来機にも搭載可能

給食施設　給食センター（更新）

スチームコンベクションオーブン　1台　納品させて頂きました。
様々な機能が追加された、最新機種になります。

■10.1インチの大型パネル搭載で操作性が格段に向上しました。
■ダイヤルもなく、清掃性もUPしました。
■これまで特注仕様だった、芯温センサー3点感知が標準仕様になりました。
■扉のガラスは3重になり、輻射熱を最大限抑える設計になりました。
■「おかえり洗浄コース」搭載で、ガスの元栓を閉めた状態での洗浄も可能になりました。

■スチームコンベクションオーブン（CSXHシリーズ）

機器設置　給食センター

今回は、プレハブ冷蔵庫・冷凍庫のパネル施工の様子をご紹介致します。

■設置場所

設置場所の床は、他の箇所より低い状態です。
ここにパネルを組み立てていきます。

■架台設置

パネルの土台となる架台を据え付けます。
全体の仕上がりに影響が出る為、水平や高さの微調整を行います。

■床パネル組立

架台の上に床パネルを組み立てます。
組立箇所の床が低いのは、組み立てた床パネル上に、
更にコンクリートを流し、他の床の高さと合わせていく為です。

■壁パネル組立

床パネル上に壁パネルを建てていきます。
使用後、冷気が漏れない様にパネルの継ぎ目には
すべてコーキングを打ちます。

■パネル組立完成

天井パネルを乗せ、パネルの組立は完成です。
床が仕上がった後、ドアの取り付けや冷却ユニットの設置を行い、
プレハブ冷蔵庫・冷凍庫の施工は完了します。

第6回のテーマは、「給食の献立」について触れたいと思います。
全国900万人以上の子どもたちが食べている給食の献立は、どうやって決められているかご存知でしょうか。

「学校給食摂取基準」に基づき、各地域の栄養教諭等により作られています。
各栄養素の摂取量は、1日の推奨量の1/3を目安に考えられています。

その中でも不足しがちなカルシウムに関しては、給食で多目に摂取出来るよう配慮されているようです。
逆にナトリウム（食塩相当量）は1/3未満の摂取量を基準としています。

濃い味付けに慣れてしまっていると、給食が薄味に感じるかもしれません。
お父さんお母さんが、親子給食などで給食を食べる機会があれば、是非そのあたりを気にしてみてください。

子どもの時とは違う、新たな発見があるかもしれません。

給食施設　学校（更新）

パススルー冷蔵庫　1台 納品させて頂きました。

■パススルー冷蔵庫（1790×840×1950㎜）

・パススルー構造は、食材のみを一方通行させることができるので、衛生管理の向上に有効です。
・庫内の冷却風を循環させています。その為、扉枠周りに直接冷却風が当たりにくい構造となっており冷気漏れが少なく効率良く庫内を冷却しています。