「ステンレス」第4回目はスタッキングカートをご紹介します。

『スタッキングカート』と聞いても一般的には馴染みがないように思われますが、学校給食などの調理現場では大活躍しているステンレス製品になります。

スタッキングカートを簡単に説明すると、コンパクトに収納できるステンレス製の水切りカートです。
従来の水切りカートは作業が終わると置き場所に困ってしまうのが難点でした。このスタッキングカートはスーパーのカートのように積み重ねが出来ることで省スペース化を実現した水切りカートになります。

スタッキングカートが人気のワケは省スペース化を図るだけではなく、ドライシステム仕様や清掃しやすい構造になっているからです。ハイスペックなスタッキングカートはこれからもどんどん需要が増えていくこと間違いなしです。

この機会に是非、『スタッキングカート』をお試しになってみてはいかがでしょうか。

給食施設　学校（更新）

消毒保管機　1台　納入させて頂きました。

■消毒保管機

今回ご採用頂いた消毒保管機は電気式になります。
寸法は間口1750×奥行950×高さ1900㎜です。
多くの給食施設でこちらのサイズを使用しています。

加熱機器　過熱水蒸気オーブン　DEECO

卓上型過熱水蒸気オーブンで、焼く・煮る・蒸すの調理が可能！

■最高温度は350℃で、高温調理が可能です。

■過熱水蒸気の高い熱量で、旨味成分の流出を抑えます。
外はパリッと、中はジューシーに瑞々しい食感で料理を仕上げます。

■庫内を過熱水蒸気で満たし、低酸素状態での調理が可能です
食品の劣化や酸化を抑制し、栄養素を保持したまま調理出来ます。

給食施設　給食センター

消毒保管機　1台　を納入させて頂きました。

■消毒保管機

消毒保管機の特徴
・SDカード付（オプション）とする事で、直近15回分の運転データ（温度/時間）のデータを取り出すことが出来ます。
・週間運転予約機能付きで、各曜日ごとの運転時間を予約でき、無人運転が可能です。

食育講演会　～楽しく学ぼう学校給食～

令和6年2月3日（土）水戸市総合教育研究所（水戸市笠原町）で「食育講演会」が開催され、イベントに協賛させて頂きました。

多くの方々にご来場頂き、移動式煮炊釜を使用した模擬調理を体験してもらいました。