ハロウィン

蒸し暑い季節も終わり、過ごしやすい季節になってきました。
今年も、こども達が楽しみにしている「ハロウィン」がやってきます。

昨年はハロウィンの起源について少し触れました。
アイルランドが発祥という事ですが、アイルランドでは10月最終月曜日から、学校は一週間お休みになるようです。
大人も子供も一緒に楽しめて、国全体で一つの事を共有出来るなんて素敵な事だと思います。

今日はスチコンを使ったかぼちゃレシピをいくつか紹介します。
是非試してみて下さい。

大学いも
モンブランロール
ミックスポタージュ

厨房機器（給食施設）定期点検及びオーバーホール

車であれば車検、人であれば健康診断。
それぞれ事故や病気を未然に防いだり、不具合箇所を事前に把握したり、リスク管理に役立っています。
厨房機器も同じで、定期的な点検を実施する事で、急なトラブルを回避出来る確率が格段に上がります。
「点検」と一言で申しましても、様々な種類があります。
時間を掛けて隅々まで行うフルメンテナンスや、主要部分のみを行う簡易点検と、お客様のご要望に沿った最適なものをご提案させて頂いております。

今日は、弊社が実施している点検内容を少しご紹介させて頂きます🔧

■回転釜（ガス式）

・スリットバーナーを取り外して目詰まり清掃をするところです。
・その他ギア部へ注油作業や昇温確認等を実施します。

誠に勝手ではございますが、夏季休暇の為下記の期間お休みさせて頂きます。
2020年8月13日（木）～8月16日（日）
8月17日（月）から通常業務を開始させて頂きます。

茨城新聞に寄贈式の記事が掲載されました。

七夕

七夕は皆さんご存知のように、織姫と彦星の星物語です。
日本ではお盆に先立ち、乙女たちが水辺に棚を設けて機（はた）を織っていた事から、「棚機（たなばた）」と呼ばれるようになったようです。
やがて、7月7日の夕方を表す七夕（しちせき）と、棚機が交じり合い、「七夕（たなばた）」という読み方に変わっていったとの事です。

ちなみに、織姫は琴座のベガ、彦星は鷲座のアルタイルです。この2つと白鳥座のデネブを結んだものが夏の大三角形です。

子どもたちが喜びそうな、パインとクリームチーズのカップケーキ、りんごのクラッシュゼリーは如何でしょうか。カップケーキとゼリーを星型にくり抜けばなお良いと思います。

スチームコンベクションオーブン　12段W（電気式）
参考レシピは下記ページよりご覧下さい。
パインとクリームチーズのカップケーキ
りんごのクラッシュゼリー