給食施設　学校（更新）

パススルー消毒保管機　1台　納品させていただきました。

■消毒保管機

・両面扉タイプの20カゴ仕様です。
・新型操作パネルで視認性が向上しました。
・独自のマルチブロー方式により庫内の食器を安全に消毒します。
・停電時も電気の復旧と同時に運転を再開します。

メンテナンスについて

今回は業務用冷蔵庫についてご紹介させていただきます。

食品の衛生管理、安全性保持に欠かせない機器になります。種類が多く、小さい物から大きい物、パススルー式や上部が作業台になっているコールドテーブルタイプもあります。
適切な温度管理により、食材の細菌増殖を防ぎ、食中毒のリスクを低減することができますが、故障により冷えなくなると中の食材が全て腐敗し調理ができなくなるため、定期的な点検が必要です。

■パススルー式冷蔵庫

冷蔵庫の冷えが悪くなる原因はいくつかあります。

・フィルターが埃や汚れで目詰まりしている
・庫内に食材を詰めすぎている
・冷蔵庫周辺の温度が高い、天井が低い
・ガス（冷媒）が漏れている

フィルターの目詰まりや、食材の詰めすぎなどはすぐに確認し対処することができますが、設置環境やガス漏れなどが原因の場合は、急に冷えなくなるわけではなく、徐々に冷えが悪くなる為、なかなか気付きにくいものです。

■フィルター部

各所確認しても症状が改善しない場合は、冷媒ガスの漏れなど専門知識が必要な故障の可能性が極めて高いため、メーカーや専門の修理業者に点検依頼することを推奨します。

消毒機器　おもちゃ殺菌庫

子どもたちが遊ぶおもちゃに安全・安心を提供
・紫外線灯を用いることで、収納物の表面を殺菌します。
・紫外線灯は飛散防止処理を行っているので、万が一割れてしまった場合も飛び散りにくい構造です。
・本体の色や検視窓のデザインを変更できます。

医療・福祉施設　特別養護老人ホーム（更新）

業務用冷凍庫　1台　納品させて頂きました。

■業務用冷凍庫

■特徴
・ノンフロン冷媒を使用しており、地球環境への負荷を低減できます。
・扉の締め忘れを防止する、オートクローズドアです。
・冷媒漏洩による修理費は、10年間保証となります。

保育施設　保育園（更新）

スチームコンベクションオーブン　1台　納品させて頂きました。

■スチームコンベクションオーブン

■特徴
・5インチの液晶画面で、視認性に優れています。
・自動洗浄付きで、作業効率が格段に良くなりました。
・調理データが自動保存されており、HACCPの管理に役立ちます。