ぽかぽかと暖かな気候となり、お花見にも絶好の季節となりました。
桜も満開を迎え、新しい生活のスタートを祝うかのようです。

新入生の皆様、ご入学誠におめでとうございます。

昔は、日本でも9月入学の時代があったようです。
様々な背景や出来事があり、現在の4月入学が定着していったようです。
桜の咲くこの季節に、入学や新年度を迎えられるのは、新たなスタートとしてはぴったりだと思います。

今日は、春らしくお祝いにぴったりなスチコンを使用したレシピをご紹介致します。

【レシピ】
いちごのショートケーキ
錦糸たまご
ちらし寿司

寒さも和らぎ、すっかり春らしい陽気となってまいりました。
今年度も残すところあと僅かになり、卒業のシーズンを迎えます。

卒業生の皆様、ご卒業誠におめでとうございます。
新たな門出を迎えられる皆様に心よりお祝い申し上げます。

ところで小学校・中学校・高校・大学と進学ごとに卒業式を行うのは、世界でみても少ないようです。
諸外国では、大学の学位授与のみを行うケースが多いようです。

今日は、お祝いにふさわしい、スチコンを使用した「赤飯」・「ローストビーフ」のレシピをご紹介します。
是非お試し下さい。

【レシピ】
赤飯
ローストビーフ

「お米について」、今回は第4回目になります。
前回炊飯の工程を簡単に記載しましたが、もう少し詳しくご紹介したいと思います。
今日は軽量・洗米部分のご紹介になります。

◎給食センターの場合、納品されたお米を、まずは米サイロにストックします。
昇米機と呼ばれるリフトでお米をかき上げてサイロ内へ送り出します。
サイロのサイズも600㎏～2700㎏用と、大量調理にも対応しております。
先入れ先出しが出来る構造の為、衛生的な運用が可能です。

■米サイロ/昇米機

メンテナンスについて

今日はメンテナンスについて少し触れたいと思います。
メンテナンスの意味は「（建築物や自動車等の）機械の維持や保守管理」と記されています。
基本的には「正常な状態を維持する為に行う作業」を表すようです。
日頃のお手入れを心掛けてキレイに保つことも大切ですが、経年劣化や突発的な故障は避けられません。
機械が故障した場合は、正常な状態を維持できない為、早急な修理が必要になります。
給食センターなどでは、給食を止める事は難しい為、最短で訪問し迅速な対応が必須です。

そこで今回は、弊社が普段行っているメンテナンスについて、いくつかご紹介いたします。

■食器洗浄機修理（蒸気電磁弁修理）

新年あけましておめでとうございます。

昨年は国内及び世界中で感染症が猛威を振るい、社会経済に大きな影響を与えました。
そのような状況の中、弊社は設立44年目を迎える事が出来ました。
私たち社員一同「お客様に喜んで頂く」という基本に立ち返り、ひとつずつ目の前の出来る事から取り組んで参りたいと思います。

当社で働く社員や関係者の感染リスクの排除及び安全確保を図り、今後もお客様に安心してお取引き頂けるサービスを継続的に提供してまいりたいと思います。
会社が「働きやすい」環境を提供し、社員個人が「働きがい」を追求できることを理想とし、様々な取り組みを行って参ります。

2021年もより一層のご支援、お引立てを賜りますようお願い申し上げます。

代表取締役社長　石塚 義章