突然ですが、皆さんは『お米』について考えた事はありますか？
今日は、普段口にしている『お米』について、少し書いてみました。

◎お米の種類
・ジャポニカ米　原産国は主に日本。丸い形で炊くとねばりが出ます。
・インディカ米　原産国は主にタイ・アメリカ。細長い形で炊くとパサパサします。
・ジャパニカ米　原産国は主にイタリア。やや丸い形で大粒が特徴です。

◎栽培方法
・水稲（すいとう）　田に田植えをする稲です。
・陸稲（りくとう）　畑にもみを直接まく稲です。

給食で使用する『お米』は、主に水稲で育ったジャポニカ米です。
そのような事を考えながらお米を炊いてみては如何でしょうか。
いつもより、おいしいご飯が炊けると思います。

立体炊飯器（電気式）

キー操作ひとつで、白飯・お粥・無洗米・炊込み炊飯が可能になりました。
時間制御による炊飯も可能で、おこげをつける事も出来ます。

新年あけましておめでとうございます。
旧年中は格別のご厚情賜り、誠にありがとうございました。
おかげさまで弊社は創業43年を迎える事が出来ました。

私たち社員一同 『お客様に喜んで頂く』 という基本に立ち返り、地道にひとつずつ目の前に出来る事から取り組み、今年も気を緩める事なく常に攻めの姿勢を忘れず積極的に業務に取り組んで参ります。

2020年も、より一層のご支援、お引立てを賜りますようお願い申し上げます。

本年も宜しくお願い致します。

代表取締役社長　石塚 義章

クリスマス

今年も残り少なくなり、街には眩いばかりのイルミネーションが灯っています。
今日は、こども達が待ちに待った「クリスマス・イヴ」です。

チキンを食べるようになったのは、今から約100年前の明治に入ってからと聞いています。
当時は、万能なオーブンも無かったので、調理される方は苦労されたと思います。
今日では、スチームコンベクションオーブンが年間通して大活躍しています。

雪だるまクッキー、キプフェル、リースクッキーなど、是非試してみて下さい。
こども達が大好きなクリスマスの料理も、誰でも簡単に美味しく出来ます。

スチームコンベクションオーブン　20段
参考レシピは下記ページよりご覧ください。
雪だるまクッキー
キプフェル
リースクッキー

誠に勝手ではございますが、年末年始休暇の為下記の期間お休みさせて頂きます。
2019年12月28日（土）～2020年1月5日（日）
年始は1月6日（月）から通常業務を開始させて頂きます。

品質マネジメントシステム ISO 9001:2015
審査認証機関 ＭＳＡ より3回目の再認証を頂きました。
2010年に認証取得し今年で9年になります。
さらなる品質向上を目指し取り組んでまいりたいと思います。

詳しくは「品質・環境への取り組み」をご覧ください。