器具消毒保管機

備品も小物も完全消毒して食中毒防止
マルチブロー方式で除菌・乾燥消毒
・ザルやボール、しゃもじなど、調理用の道具を1台に収納して消毒します。
・熱風を収納物に吹き付けて強制循環させるマルチブロー方式。
・設定した温度と時間は、マイコンが自動制御。
・エコ運転もでき、停電時のバックアップ機能も装備されていて安心です。

中身が見えるガラス扉仕様など、オーダーメイドも可能です。

炊飯機器　ガス立体自動炊飯器

各段個別に炊飯できる独立制御方式のガス立体自動炊飯器をご紹介します。

■機能性と安全性を追求し、一釜だけでも美味しく炊飯
・白飯（洗米）、無洗米、炊き込み、お粥の炊飯ができ、炊き上がり調整が11段階で可能になります。　追い炊き機能付きなので、万が一の早切れにも任意で追い炊きができます。少量（1.4kg/1升）炊飯も可能です。

■個性豊かな機種をラインナップ
・CRA2-NS型は、炊飯時の輻射熱を軽減した低輻射型で厨房環境に配慮した仕様になっています。また、サーミスター温度感知方式と時間制御方式の二通りの採用で追い炊きも可能です。
・LGH型は、無洗米対応で24時間タイマー付き、サーミスター温度感知方式と時間制御方式の二通りの採用で追い炊きも簡単です。
・ピラフなどもベタつかせずに調理できます。

調理機器　ロボクープ/ブリクサー

あらゆる料理の下ごしらえに便利なロボクープとブリクサーをご紹介します。

■ロボクープ
・ハイパワーな撹拌力により、さまざまな下準備を瞬時にこなし、均一でムラのないきめ細かな仕上がりになり、すばやい処理の為、栄養価を損なわず食材の鮮度も落としません。

■超硬質特殊鋼製のカッティングブレード
・鋭利なカッティングブレードが高速回転し、素材の風味を損なうことなく秒速処理します。また、蓋が透明なので、調理の状態を外から確認することができます。

■ブリクサー
・ブレンダーとミキサーの特長を併せ持つ製品です。
・病院や福祉施設などで提供されている流動食を衛生的に短時間で高品質に処理することが可能で、液体物のブレンディングに最適な設計がされています。

厨房備品　Nキューブポット

ステンレス製角型二重食缶　Nキューブポットをご紹介します。

■Nキューブポットの特徴

①業界最軽量
軽量かつコンパクトで子供たちの負担を軽減します。材質もステンレス製で丈夫です。

②全ての献立に対応
別売りの蓋パッキン、敷網を使用することで全ての献立に対応することができます。

③子供に優しいハンドルグリップ
安全で握りやすい、持ち運びやすさを第一に考えたグリップです。

④ステンレスボトルの応用技術
特殊断熱構造で優れた保温、保冷効果が期待できます。断熱材不使用で、そのままリサイクルができるので地球に優しい製品です。

⑤汚れがつきにくい表面処理
食缶の内面を食材が付着しにくく、落ちやすくなるよう表面処理を施したので、サビに強く、塗装剥がれの心配がありません。

⑥安心の保温と保冷機能
確実な保温、保冷機能で子供たちに安心して給食を届けられます。

⑦洗浄時と保管時の簡単操作
食缶を伏せてもグリップが広がらないため、洗浄、消毒時に邪魔になりません。

⑧その他優れた機能
蓋上面と本体底面の噛み合わせで、スタッキング時に安定性があり省スペースで収納できます。

調理機器　Nミキサー（高速度ミキサー）

移し替え作業不要の省力型ミキサー　Nミキサー（高速度ミキサー）をご紹介します。
Nミキサーは、3工程で作業負担を軽減し、味噌やカレールー、卵撹拌はもちろん様々な食材を高品質な仕上がりにする優れものです。

5つの特長
① 作業性、清掃性
・移し替え作業がない為、液だれが無く作業も効率化。シンプルな構造の為、清掃作業もラクラク行えます。
② 衛生管理
・全ての作業で床上60cmを確保し、衛生的な作業を実現します。
③ 柔軟性
・3段階の撹拌スピード調整が可能で、様々な食材に合わせた調理を実現することができます。
④ 耐久性
・熱に弱く消耗しやすいパッキン（オイルシール）を持たない構造になっていて、高温食材（60℃想定）が撹拌でき、修理やメンテナンスを低減することができます。
⑤ ドライ対応
・床に食材が滴り落ちることがなく、万が一食材が溢れた場合も、容器設置台と液だれ受け容器で汚れの拡散を防止することができます。

1台で複数メニューの対応が可能
・部品を替えるだけで、異なる食材を1台で撹拌できます。
・従来だと食材ごとに2台以上必要だったミキサーが、1台で対応可能となり、食材の交差汚染を防止することができます。

1台で複数メニューの対応が可能
・部品を替えるだけで、異なる食材を1台で撹拌できます。
・従来だと食材ごとに2台以上必要だったミキサーが、1台で対応可能となり、食材の交差汚染を防止することができます。

仕様
型式　NMX-16
外形寸法　間口500×奥行584×高さ1688mm
電源　単相100V
定格消費電力　0.2kw
撹拌容器　指定食缶16L ※別売（最大撹拌容量14L）
重量　70kg