クリスマス

街はすっかりクリスマスムードですね。
今年は皆で集まってのパーティーは難しいかもしれませんが、それでも子ども達はサンタの到着を楽しみに待っている事だと思います。

プレゼントを貰う為に靴下のイメージがありますが、皆さん理由を知っていますか？
諸説あるようですが、4世紀頃の東ローマ帝国にモデルになった聖ニコラスという人物がいたようです。
彼は人助けの為、貧しい家に金貨を投げ入れたのですが、その際偶然 吊るしてあった靴下に金貨が入った事が由来と言われています。

ちなみに世界のクリスマス事情はどうでしょうか。
オランダでは年に2回もクリスマスが来るようです！
1つは世界共通の12/25です。25日と26日は祝日になり、観光施設が休みになるようです。
もう1つは、先ほど紹介した聖ニコラスの命日、12/6です。こちらは「シンタクラース」と呼ばれているようです。

「聖（セイント）ニコラス」をオランダ語にすると「シンタクラース」になるというわけですね。

ただし、プレゼントは「サンタクロース」「シンタクラース」のどちらかしかもらえないようです。

☆メリークリスマス🎅

誠に勝手ではございますが、年末年始休暇の為下記の期間お休みさせて頂きます。
2020年12月29日（火）～2021年1月4日（月）
年始は1月5日（火）から通常業務を開始させて頂きます。

「お米について」も、第3回目になりました。
今日は、少し違った視点で『お米』を紹介したいと思います。

明治22年（1889年）山形県で日本初の給食が提供されてから、約130年が経ちますが、最初の献立はおにぎり・塩鮭・漬物だったようです。
現在は、おにぎりの代わりの白いご飯が提供されています。

ご飯の提供方法にも地域差があります。
学校や給食センターで炊く場合と、外部委託をする場合の2パターンあります。

①軽量・洗米→②浸漬→③炊飯→④蒸らし→⑤盛付→⑥配缶→⑦配送
工程の流れはこのような感じです。

次回はもう少し詳しくご紹介したいと思います。

◎参考レイアウト

品質マネジメントシステム ISO 9001:2015
サーベイランスを行いました。
2010年に認証取得し今年で10年になります。
さらなる品質向上を目指し取り組んでまいりたいと思います。

詳しくは「品質・環境への取り組み」をご覧ください。

ハロウィン

蒸し暑い季節も終わり、過ごしやすい季節になってきました。
今年も、こども達が楽しみにしている「ハロウィン」がやってきます。

昨年はハロウィンの起源について少し触れました。
アイルランドが発祥という事ですが、アイルランドでは10月最終月曜日から、学校は一週間お休みになるようです。
大人も子供も一緒に楽しめて、国全体で一つの事を共有出来るなんて素敵な事だと思います。

今日はスチコンを使ったかぼちゃレシピをいくつか紹介します。
是非試してみて下さい。

大学いも
モンブランロール
ミックスポタージュ