9月23日（土）イオンモールつくば にて開催されました「イオンモールのSDGsフェス」内の、「楽しく学ぼう！学校給食まつり！」のイベントに協賛させて頂きました。

今回のイベントでは
・豆の早つかみ
・白衣を着ての記念撮影
・学校給食総選挙　等、

参加された児童・生徒様だけでなく、大人も楽しめて、学校給食を楽しく学べるイベントとなりました。

弊社は、
・移動式煮炊き釜を用いた「給食づくり体験」
・給食センター模型の展示
・ipadを用いたAR図面の展示

で参加させて頂きました。

実際に給食づくり体験をされた児童生徒様からは、
「給食を作るってたいへんだ、給食を残さないようにがんばる！」との声も聞かれました。

学校給食を実際に体験したり、学んだりすることが出来、
「フードロスの削減」や「食の大切さについて」を、より知って頂けたと思います。

また、そういった身近な事から、SDGsの目標達成に向けた行動ができると、私たちも改めて知るいいきっかけとなりました。

弊社のSDGsの取組ついて

事業所・他　職員食堂（更新）

ボックスタイプ洗浄機　納入させて頂きました。

■ボックスタイプ洗浄機

洗浄機の特徴
・ダイレクトクリーン方式採用の高機能モデル
・洗浄槽が18Lのコンパクト設計

※ダイレクトクリーン方式　洗浄槽の汚れを下から強制排出することで、洗浄槽の温水を常にきれいに保つことを実現。⇒洗剤の洗浄効果が長く持続し、使用洗剤量と使用水量の削減が可能。

「ステンレス」第3回目は、作業台をご紹介します。

作業台も厨房に欠かせないもののひとつです。
ステンレス製の作業台は、耐熱性・耐久性に優れているので、うっかり天板に熱いものを置いてしまったり重いものを落としてしまっても割れにくいのが特徴です。
汚れや水にも強いのでお手入れが簡単なのも魅力的です。
作業台ひとつ取っても様々で、水切り仕様やバックガード付きのものから天板が穴あきになっていてダストボックスと一体化したものなど、場所や用途に合わせることで作業効率も上がります。

給食施設　学校給食センター（新設）

厨房機器一式　納品させて頂きました。

新しい厨房機器で、安心・安全でおいしい給食がつくれるよう、
お手伝いさせて頂きたいと思います。

■根菜類処理室

根菜類は、球根皮むき機で皮を剝き、受け渡し窓を通って、簡単に下処理室へ送ることが出来ます。

■野菜類下処理室

三槽シンクの水栓は、足で操作できるので、菌に触れることなく安心です。

■肉・魚・卵類下処理室

下処理したお肉類は、パススルー冷蔵庫を通して、各加熱エリアに運ばれる為、安心です。

■油庫

フライヤーに新しい油を送ったり、捨てる油をフライヤーから油庫へ送ることが出来るので、作業の効率が抜群に良くなります。

■煮炊き調理室（上処理エリア）

マイコンスライサーで、野菜の繊維を潰す事なく、多彩なカッティングが出来ます。

■煮炊き調理室

床の色分けと両面仕様の回転釜で、加熱前食材・加熱後食品の交差汚染を防止します。

■煮炊き調理室（和え物調理エリア）

加熱した野菜類は、真空冷却機で急速に冷却する事が出来、安全・安心なサラダ調理が可能です。

■和え物室

食缶を熱風消毒した後、自動で冷却する「予冷機能付き消毒保管機」の導入により、
冷たい献立は冷たいまま提供が可能になります。

■焼物・揚物・蒸し物調理室

スチームコンベクションオーブンを導入したことで、よりおいしい給食を提供できます。

■洗浄室

カゴごと洗浄機、コンテナ洗浄機の導入で、より衛生定期あな洗浄が可能です。

■コンテナプール

洗浄したコンテナ・食器・食缶類を丸ごと消毒することができ、安全で衛生的です。

事業所・他　療養施設（更新）

業務用冷蔵庫　コールドテーブル冷蔵庫　納品させて頂きました。
既存品は、長くご使用頂き、冷えづらい症状が進んでおりました。

■業務用冷蔵庫

・機械室パネルは、曲げが少なく汚れがたまりにくい構造です。
・蒸発器が小型で、庫内のデッドスペースが少ない機会です。

■コールドテーブル冷蔵庫

・インバーター制御により、省エネ運転です。
・フィルターは引き出し式タイプで、脱着が簡単です。