昭和の日

4月29日は、昭和の日です。
待ちに待ったゴールデンウィークですが、
今年は平日2日間を休むと最大9日間となるようです。
皆さんはどこかお出かけの予定はありますか？

さて4月29日は、1988年まで「天皇誕生日」、2006年まで「みどりの日」でしたが、
2007年より「昭和の日」に変更されました。

昭和の日というのは、「激動の日々を経て復興を遂げた昭和の時代を顧み、国の将来に思いをいたす」日です。
昭和と令和の今では、大きく時代が変化しています。
今では当たり前に使用しているスマートフォンやYoutube、TVゲーム等から少し離れ、
昭和時代の遊びや文化に触れてみるのもいいかもしれません。

昨今は、新型コロナウイルスや海外情勢等、何かと不安定な時代でもあります。

昭和の日くらいは、昔の事を考え、調べ、思い出してみると、
今の時代をさらに豊かに生きるヒントがあるかもしれませんね。

加熱機器　小型スチームコンベクションオーブン

小さなボディに多機能を搭載

T・T（温度・時間）管理でシェフの技術を実現

・蒸気と熱風を利用してファンを対流（コンベクション機能）させて調理。スチーミング、コンベクションオーブンの自在な組み合わせにより、幅広いメニューに対応できます。コンパクトな卓上タイプで、設置場所を選びません。

・CSI3A-Eシリーズは、使いやすさを重視したシンプルな設計でパワーは上級モデルと同等です。

・CSI3A-Wシリーズは、自動循環洗浄機能を搭載です。（ガス式・電気式もあります。）

※各種架台もご用意しております。

給食施設　学校（更新）

小学校 新入生用の「 学校給食用スプーンセット 」を納品させて頂きました。

■スプーンセット

製品特徴
・軽量で、児童様にも安心してご使用頂けます。
・高い耐熱性があり、消毒保管機での消毒が可能です。
・洗浄機も使用頂けるので、衛生的です。

第2回目のテーマは、給食の歴史について少し触れたいと思います。

学校給食の歴史は、今から130年以上も前の明治22年（1889年）まで遡ります。
この年、山形県鶴岡町（現鶴岡市）の私立小学校で、貧困家庭の子供を対象に行われたのが始まりとされています。

当時は、おにぎり/塩鮭/菜の漬物と、現代では想像も出来ない献立だったようです。

そんな給食ですが、食糧不足の為、戦中は一旦中止になったようです。
その後、戦後の食糧難で児童の栄養状態が悪化した事により、給食制度が再開されました。
そして、昭和29年（1954年）「学校給食法」が成立し、実施体制が法的に整いました。

第1回でご紹介した「給食の目標」は、同法第二条に掲げられています。
その中の一つに、「適切な栄養の摂取による健康の保持増進を図ること」という決まりがあります。
1日に必要な栄養素の約1/3が摂取出来るよう、バランスの良い献立が作られるようになりました。

そんな学校給食法ですが、平成21年（2009年）改正施工され、「食育」の観点から見直されるようになりました。

給食施設　給食センター（更新）

マイコンスライサー　1台　納品させて頂きました。

■マイコンスライサー

・切り厚や切り方に合わせて、スピードを自動制御します。
・フラットパネルで簡単操作が可能です。
・様々な注意喚起を音声で促してくれます。
・専用ドライシンク付きで衛生的に使用可能です。