ハロウィン

蒸し暑い季節も終わり、過ごしやすい季節になってきました。
今年も、こども達が楽しみにしている「ハロウィン」がやってきます。

昨年はハロウィンの起源について少し触れました。
アイルランドが発祥という事ですが、アイルランドでは10月最終月曜日から、学校は一週間お休みになるようです。
大人も子供も一緒に楽しめて、国全体で一つの事を共有出来るなんて素敵な事だと思います。

今日はスチコンを使ったかぼちゃレシピをいくつか紹介します。
是非試してみて下さい。

大学いも
モンブランロール
ミックスポタージュ

保育施設　保育園（更新）

ボックスタイプ洗浄機（電気式）　納品させて頂きました。
クラス最小の600×600省スペースタイプです。

機器の特徴です。
・リードパイプで洗浄槽底部の汚れを排水する、リードクリーン方式を採用。
・メンテナンスは機器正面から行える為、左右の作業台下部が有効活用出来ます。

機器詳細はこちらよりご覧下さい。

事業所・他　職員食堂（新設）

厨房機器一式　納品させて頂きました。
ステンレスを多用した事により、衛生的な厨房に生まれ変わりました。

調理エリア全体

焼物・揚物エリアと作業エリアを背中合わせにする事で、作業効率の高いレイアウトになりました。

給食施設　学校給食センター（更新）

蒸気回転釜　納品させて頂きました。
満水量400Lの大容量蒸気釜で、汁物であれば約1000人分の調理が可能です。
架台もステンレス製で、サビ対策にも配慮しております。

納品させて頂きました、蒸気回転釜の特徴です。
・本体はサビに強いSUS304を採用しています。
・衛生に配慮した、センタードロー方式仕様です。
・洗浄時の水はね対策として、蓋中折れ仕様です。

加熱機器　蒸気回転釜（低輻射・ドライ仕様）

・フラットバルブとエプロンのドライ仕様
・間接加熱なので焦げ付かず、具沢山の汁物やスープ類の調理が可能です。

低輻射仕様
・釜表面から放熱がなく安全で快適に使用できます。
・触れても熱くありません。

サーモグラフ（使用時）